Borretsch einjährig

Der einjährige Boretsch liefert frischen Geschmack direkt vom Garten auf Ihren Küchentisch! Der Geschmack der feingeschnittenen Blätter erinnert an den von Gurken. Neben der Verarbeitung zu Salat wird Boretsch daher gerne zum Würzen von Gurken, Quark und Eierspeisen verwendet. Neben den Blättern sind aber auch die schönen Blüten essbar. Sie geben eine zauberhafte Dekoration ab, etwa für Gemüse- und Fischplatten. Doch die Blüten machen nicht nur den Gärtnern eine Freude. Da sie eine wertvolle Nahrungsquelle für Insekten darstellen, locken Sie durch das Kraut auch Nützlinge in Ihren Garten.

Fällt die Ernte einmal zu üppig aus und das Kraut soll haltbar gemacht werden, dann ist Einfrieren bei dieser Pflanze nicht die erste Wahl. Besser können Sie Boretsch haltbar machen, indem sie diesen in Essig einlegen. Von April bis Juli wird der einjährige Boretsch in ein sonniges Beet oder in ein Pflanzgefäß auf einer sonnigen Terrasse ausgesät. So kann schon bald mit der Ernte der Blätter und Blüten begonnen werden.

Botanische Bezeichnung:	Borago officinalis
Abstand zwischen den Reihen:	30 cm
Aussaattiefe ca.:	1 - 2 cm
Aussaatzeit:	April, Mai, Juni, Juli
Erntezeit:	Juni, Juli, August
F1:	nein
Fruchtfarbe:	grün
Gefäßkultur:	ja
Inhalt reicht für ca.:	50 Pflanzen
Keimdauer:	7 - 14 Tage
Keimtemperatur Maximum:	22°C
Keimtemperatur Minimum:	15°C
Lebensdauer:	einjährig
Pflanzabstand ca.:	20 cm
Saatgut Typ:	Loses Saatgut
Standort:	sonnig
Verwendung:	frischverzehr
Vorkulturzeit:	April, Mai
Winterhart:	nein
Wuchshöhe ca.:	60 - 80 cm

Haltbarmachung: Einlegen in Essig, Blüten zum Verzehr und zur Dekoration geeignet.